桑树叶制作方法大全

桑树叶采摘后需立即处理，保持翠绿的关键是快速干燥。将叶片洗净沥干，平铺在竹筛上，放置通风处阴干3-5天。阳光直射会让叶片变黄，失去营养。家庭制作可用烤箱低温烘烤，60度下烤2小时左右。传统方法是将桑叶与茶叶一起炒制，既保留桑叶清香，又增添茶叶韵味。桑叶茶制作完成后，应存放在密封罐中，避免潮湿环境。

桑叶还能制成多种美食。新鲜桑叶焯水后凉拌，口感爽脆，富含蛋白质和膳食纤维。桑叶面粉混合可制作养生馒头，蒸制20分钟即成。桑叶汁加入糯米粉能制成绿色糕点，蒸煮15分钟即食。桑叶还可提取叶绿素，作为天然食品着色剂。日本料理中常用桑叶包裹食物蒸制，保持食材原味。桑叶富含黄酮类化合物，适量食用有助于维持健康。