米酒可以存多久

米酒保存时间取决于储存条件。冰箱冷藏环境下，开封后的米酒可保持7-10天风味不变。未开封的原装米酒在阴凉处能存放3-6个月。高温环境会加速米酒发酵，导致酸败。优质米酒添加天然防腐剂后，保质期可延长至12个月。自制米酒因无添加剂，最好在3天内饮用完毕。观察米酒表面出现气泡、异味或变色，说明已经变质，不宜饮用。

米酒陈化过程会改变其风味特性。优质米酒密封储存1年后，口感更加醇厚，酒香更浓郁。日本清酒和中国黄酒作为米酒类代表，陈酿10年以上的酒款价值大幅提升。米酒窖藏需控制温度在15-20度，湿度保持在70-80%。陶罐容器比玻璃瓶更适合长期储存米酒，因其微孔结构有助于酒体自然呼吸。米酒陈化过程中，酒精度会缓慢提升，酸度则逐渐降低。