8英寸蛋糕需要多少奶油

一个8英寸圆形蛋糕需要约500-600克奶油。蛋糕高度决定奶油用量，3层蛋糕每层需150克左右。奶油打发后体积膨胀2倍，实际涂抹时需预留20%余量。蛋糕边缘装饰需要额外100克奶油，顶部裱花约需200克。室温25°C时奶油稳定性最佳，温度过高会导致融化，增加用量。

8英寸蛋糕表面积约503平方厘米，每平方厘米需要1.2克奶油。基础抹面需300克，裱花装饰需250克。蛋糕模具形状影响用量，方形蛋糕比圆形多需15%奶油。冷藏4小时后的蛋糕更易涂抹，可减少10%奶油用量。水果夹心蛋糕需额外100克奶油包裹水果防水分渗出。