欧芹碎是什么功效

欧芹碎含有丰富的维生素K，每100克含量高达600微克，对血液凝固和骨骼健康至关重要。它还含有维生素C、维生素A和叶酸，能增强免疫系统功能。欧芹碎中的抗氧化物质如类黄酮和单宁酸，可减少体内自由基损伤，降低慢性疾病风险。厨房中，欧芹碎能为菜肴增添清新风味，同时提供微量矿物质如钾、钙和镁，支持心脏肌肉正常运作。

欧芹碎具有天然利尿特性，帮助身体排出多余水分和盐分，减轻水肿。其含有的 apiol 成分能刺激子宫收缩，传统上用于缓解月经不适。欧芹中的精油成分如柠檬烯和蒎烯，具有抗菌特性，可抑制某些细菌生长。研究显示，欧芹中的多酚类物质有助于调节血糖水平，对糖尿病管理有潜在益处。干燥的欧芹碎保存方便，全年都能享受其健康益处。