平菇冰箱里保存多久

平菇放入冰箱冷藏可以保存3到5天。保存前用厨房纸巾轻轻擦去表面水分，不要清洗。将平菇放入透气保鲜袋中，袋口留出缝隙，或者用原包装盒存放。温度保持在4摄氏度左右效果最佳。每天检查一次，发现变色或发软需立即处理。新鲜平菇摸起来紧实有弹性，存放期间保持干燥很重要，湿度过高会导致快速变质。

冷冻保存平菇能延长至2到3个月。清洗后彻底晾干，切成合适大小，平铺在烤盘上冷冻2小时，再转移到密封袋中。这种方法防止粘连，方便按需取用。冷冻后的平菇适合烹饪，但口感会变软，不适合生食。解冻时提前取出放入冰箱冷藏室缓慢解冻，保持风味。长期保存的平菇颜色会变深，但不影响食用安全。