粽子叶属于什么植物

粽子叶来源于多种植物的叶片，最常见的是箬竹叶，这种竹子叶片宽大，有独特清香。粽叶还包括芦苇叶、芭蕉叶、荷叶等，不同地区选用不同植物。浙江一带多用箬竹叶，北方部分地区用芦苇叶，南方部分地区则用芭蕉叶。这些叶片富含叶绿素和多种营养成分，赋予粽子特殊风味。

粽叶植物多生长在温暖湿润环境中，箬竹适宜在pH值5-6的酸性土壤生长，高度可达1-3米。芦苇多生长在水边湿地，根系发达，能净化水质。芭蕉树喜高温多雨环境，叶片长度可达1.5-2米，一张叶片可包制多个粽子。这些植物叶片含有天然抗菌物质，能延长粽子保存时间，同时增添独特香气。