西红柿属于什么果实类型的

西红柿在植物学上被归类为浆果类果实。这种果实类型的特点是由单一子房发育而成，内含多粒种子，外皮柔软多汁。西红柿完全符合这些特征：它由一朵花的单个子房发育而来，内部充满汁液，包裹着许多扁平的小种子。常见的浆果还包括葡萄、蓝莓和猕猴桃，它们与西红柿有着相似的植物学结构。

从食用角度分类，西红柿常被当作蔬菜使用。在烹饪中，西红柿常用于制作沙拉、酱汁和汤品，很少作为甜点单独食用。法律上，美国最高法院在1893年的一项裁决中正式将西红柿归类为蔬菜，用于贸易和关税目的。这一分类基于其在日常饮食中的使用方式，而非植物学特征。