即食燕窝怎么样辨别真假

真即食燕窝质地晶莹剔透，呈丝条状或碎片状，肉眼可见明显拉丝感。优质产品呈淡黄色或米白色，气味清淡自然，带有淡淡蛋清味。假货多为胶状物，颜色均匀一致，拉丝感差或完全没有，气味过香或化学味重。真燕窝泡发后体积膨胀3-5倍，质地柔韧有弹性，假货则质地松散易碎。

购买时查看配料表，纯燕窝产品应只有燕窝、水和少量稳定剂。正规产品有溯源码，可扫码查询产地、生产日期等信息。真即食燕窝每瓶固形物含量不低于15克，糖分添加量低。假货往往添加大量琼脂、果胶等增稠剂，固形物含量少，甜味过重。保存方式也能辨别，真燕窝需冷藏，常温保存的多数为添加防腐剂的劣质品。