马铃薯从什么时候传入中国的

马铃薯于明朝万历年间传入中国，约16世纪末。福建、广东沿海地区最早种植这种作物，通过海上贸易从美洲带来。这种块茎植物适应性强，在贫瘠土地也能生长，很快在中国南方山区广泛种植。清朝康熙年间，马铃薯已在中国北方普及，成为重要粮食作物。当时文献记载，这种"洋芋"在山西、陕西等地大量栽培，解决了部分地区粮食短缺问题。

马铃薯在中国的传播路线多样。除了海上传入，陆路贸易也带来了这种作物。新疆、西藏地区通过中亚贸易获得马铃薯种子，在当地高海拔地区种植成功。这种作物产量高，每亩可收获2000-3000斤，远超传统谷物。19世纪后，马铃薯成为中国北方农民的重要口粮，尤其在灾年发挥关键作用。如今，中国已是全球最大的马铃薯生产国，年产量超过9000万吨。