淡奶油可以一直放在冷藏室吗

淡奶油必须一直存放在冷藏室，温度保持在2-6摄氏度之间。开封后建议在3-5天内用完，未开封的保质期一般为7-14天。冷藏时保持原包装密封，避免接触空气导致变质。高温环境下淡奶油会迅速分离，失去打发能力。家庭冰箱冷藏室门温度波动大，不适合存放淡奶油。专业厨房会将淡奶油放在温度稳定的冷藏区，确保品质稳定。

淡奶油开封后可分装冷冻保存，最多存放1个月。冷冻后的淡奶油只能用于烹饪，无法打发成裱花。使用前需在冷藏室完全解冻，搅拌恢复顺滑状态。购买时检查生产日期，选择最新鲜的产品。专业烘焙师会根据用量分装，避免反复取出影响品质。淡奶油接触金属器具容易氧化，建议使用塑料或硅胶工具。