西瓜一般什么时候收获最好

西瓜收获的最佳时间在授粉后的28到35天。成熟西瓜的特征包括：瓜蒂卷曲、表皮纹路清晰、底部接触地面处变成黄色、果皮坚硬有光泽。敲击西瓜时发出中空沉闷声，表明果肉已成熟。温度25-30°C的环境下，西瓜糖分积累最快，此时采摘的西瓜甜度最高。早晨采摘西瓜能保持最佳新鲜度，此时果肉温度较低，汁液丰富。

西瓜成熟度可通过比重法判断，成熟的西瓜浮在水中。瓜脐部位略微收缩，瓜蒂处出现细小裂纹，这些都是成熟标志。不同品种西瓜成熟时间有差异，小型品种约25天，大型品种需35-40天。西瓜完全成熟后停止生长，过早采摘会影响甜度，过晚则果肉可能变软。西瓜收获后应避免阳光直射，存放在阴凉通风处可保持7-10天新鲜度。