火锅店日营业额达到多少算正常范围

火锅店日营业额正常范围在5000元至15000元之间，具体取决于店铺规模和位置。一家80平方米的中等火锅店，每天接待50位客人，人均消费120元，日营业额约6000元。商业区火锅店日营业额可达2万元以上，而社区店可能只有3000元左右。周末营业额比工作日高出30%至50%，节假日甚至翻倍。火锅食材成本约占营业额的35%，人力成本占20%，房租占15%，净利润率一般在15%至25%之间。

火锅店日营业额受季节影响明显，夏季日营业额可能只有冬季的60%。外卖业务能带来额外2000元至5000元的收入。自助火锅店日营业额更高，可达3万元以上，但食材浪费也更多。连锁火锅品牌单店日营业额普遍高于独立店铺，平均高出40%至60%。火锅店设备投入大，一套完整的火锅设备约需15万元至30万元，回本周期通常为1年半至2年。