发豆芽需要加水吗

发豆芽必须加水，水分是豆芽生长的关键条件。豆子吸水膨胀后才会发芽，整个过程保持湿润至关重要。每天需要浇水2-3次，确保豆芽均匀接触水分。容器底部要有排水孔，防止积水导致腐烂。不同豆种需水量略有差异，绿豆需要较多水分，黄豆相对少一些。水温控制在20-30摄氏度最佳，过高会烫坏豆芽，过低则影响生长速度。湿润环境能让豆芽鲜嫩多汁，口感更佳。

豆芽生长离不开水的参与，水直接参与豆芽的新陈代谢过程。豆子内部储存的养分需要水分溶解才能输送到生长点。没有足够水分，豆芽会停止生长，甚至干枯死亡。家庭发豆芽可用喷雾瓶喷水，既能保持湿度又不会冲散豆芽。豆芽长到3-5厘米时需水量增加，此时要保证水分供应充足。水质也很重要，最好使用过滤水或凉白开，避免自来水中的氯气影响豆芽生长。