油柑成熟是什么月份的

油柑在每年7月至9月成熟。这个季节的油柑果实饱满，表皮由青转黄，口感也从酸涩变得甘甜。7月初的油柑个头较小，酸度较高；8月中旬的果实大小适中，酸甜平衡；9月底的油柑个头最大，甜度最高。这个时间段内，油柑树上的果实会分批成熟，果农需要每周采摘一次，以保证品质。

油柑成熟时树上的果实颜色变化明显。未成熟的油柑呈深绿色，硬实且多汁；成熟果实为黄绿色，质地稍软。油柑树在南方地区种植较多，广东、福建、台湾等地的油柑成熟时间略有差异，相差约2周。成熟的油柑采摘后2-3天内食用最佳，超过5天果实会变软，口感下降。