菜苗什么温度会冻死

菜苗在0℃以下就会受到冻害，温度降到-2℃至-3℃时大部分菜苗会冻死。黄瓜、番茄等喜温蔬菜在5℃以下生长停滞，0℃以下就会冻伤。叶菜类如菠菜、生菜耐寒性稍强，但-5℃以下也会严重冻伤。冬季种植时，棚内温度应保持在8℃以上，露天种植需覆盖保温材料。早春播种要注意天气预报，防止倒春寒造成冻害。

菜苗细胞含水量决定其抗寒能力，干燥环境下菜苗耐寒性提高2-3℃。北方冬季温室种植需配备加温设备，温度低于设定值自动启动。南方地区菜苗冻死多发生在寒潮过后的晴朗夜晚，地表温度骤降所致。菜苗受冻后叶片呈水浸状，逐渐变褐干枯，根系变黑失去活力。预防冻害可采用双层覆盖、地膜覆盖等措施，提高土壤温度2-4℃。