杏子冷库保存多少时间及温度最好

杏子冷库保存温度控制在0-2℃最佳，湿度保持在90-95%之间。这种条件下，新鲜杏子可保存15-20天。温度过低会导致杏子冻伤，表面出现褐色斑点；温度过高则会加速成熟过程。冷库内应使用透气包装盒，每盒装杏子不超过5公斤，避免挤压损伤。定期检查库内温度波动，保持稳定环境。

杏子采摘后24小时内入库效果最好。入库前需预冷处理，使杏子中心温度降至5℃以下。冷库内应设置乙烯吸收装置，因为乙烯会加速杏子成熟。每隔3-5天检查一次杏子状态，及时挑出成熟度高的果实。库内空气流通速度控制在每秒0.2-0.5米，确保温度均匀分布。整个保存过程中，杏子的维生素C含量每天损失约1-2毫克。