方便面的工艺流程是什么

方便面制作始于面粉与水的混合，形成面团后经过滚压、熟化、连续压延处理。面团被切成细条，通过蒸煮隧道进行高温蒸煮，使淀粉糊化。蒸煮后的面条进入油炸热风干燥区，脱水定型，延长保质期。调味料包在另一条生产线单独制作，包含脱水蔬菜、肉粉和香料混合物。包装环节将面饼与调料包密封入杯或袋中，完成整个生产流程。

现代方便面生产线每小时可处理数万份原料。面条成型阶段采用波纹辊筒，创造特有的卷曲形状。干燥环节精确控制温度，面条含水量降至3-5%。调味包生产包括香料研磨、蔬菜脱水、肉汁浓缩等工序。质量控制贯穿全程，从面粉检测到成品包装，确保每包方便面符合安全标准。自动化设备大幅提高了生产效率，一条先进线每天可产出百万包方便面。