花椒粉可以保存多久

花椒粉密封保存条件下能维持风味约6到12个月。购买时选择真空包装的产品，开封后立即转移到密封罐中，存放在阴凉干燥处。厨房中的香料架不是理想存放位置，温度波动会加速风味流失。自制花椒粉若用新鲜研磨的花椒，香气能维持3到4个月，但存放时间会因花椒品质和加工方式而异。

花椒粉的保存期限还受环境湿度影响。潮湿环境会导致结块，失去松散状态。将一小包干燥剂与花椒粉一起存放能有效延长保存时间。家庭烹饪中，少量多次购买花椒比一次大量购买更明智。超市货架上的花椒粉若已放置超过半年，即使包装未开封，风味也已明显减弱。