鸡蛋放冷藏可以储存多久

鸡蛋放冷藏可以储存3到5周。新鲜鸡蛋放入冰箱冷藏后，蛋壳上的保护膜能防止细菌进入。购买鸡蛋时，检查生产日期和保质期很重要。冷藏温度保持在2-7摄氏度最佳。鸡蛋应放在冰箱原盒中，避免吸收其他食物气味。每周可以检查鸡蛋是否新鲜，放入水中下沉的鸡蛋仍然新鲜。不要清洗鸡蛋，除非即将使用，因为清洗会破坏保护膜。

冷藏鸡蛋时，大头朝上存放能延长保鲜期。鸡蛋不要放在冰箱门上，因为门处温度波动大。煮熟的鸡蛋冷藏可保存1周左右。蛋类食品如蛋挞、蛋糕冷藏保存3-4天。家庭平均每周消耗12-20个鸡蛋，合理规划购买量很重要。过期鸡蛋会出现异味、稀薄蛋白或散黄现象，应立即丢弃。