苏子叶可以冷冻保存

苏子叶放入保鲜袋中，挤出空气密封，直接冷冻保存。这种方法能保持苏子叶的颜色和香气长达3个月。冷冻前不需要清洗，清洗后必须完全晾干水分。冷冻后的苏子叶直接取出使用，无需解冻，适合做汤、煮粥或包饭。很多家庭主妇喜欢在苏子叶旺季时大量冷冻，确保全年都能享用这种食材。冷冻苏子叶的营养价值几乎不流失，维生素C和矿物质都能很好保留。

冷冻苏子叶的最佳温度是零下18度以下的冰箱冷冻室。将苏子叶分成小份包装，每次取用一整份，避免反复解冻。苏子叶冷冻后质地会变脆，但香气更加浓郁。专业厨师常用冷冻苏子叶制作特色料理，如苏子叶寿司、苏子叶泡菜等。冷冻苏子叶的保存时间比冷藏长5倍以上，是延长食材使用期的有效方法。