一品红红色的是花还是叶子

一品红的红色部分不是花，而是变态的苞片。这些苞片实际上是叶子，经过演化变成了鲜艳的红色，用来吸引昆虫帮助真正的花朵传粉。中间黄色的小球才是花朵，被称为花序。一品红的这种结构在植物学上称为"假顶生花序"，整个红色结构形成一个杯状托起中间的真实花朵。

一品红的红色苞片含有花青素，这种色素会随着植物生长环境变化而改变颜色强度。一品红原产于墨西哥，在自然环境下可以长到3米高。园艺品种通过人工培育，发展出白色、粉色等多种颜色的苞片。一品红的汁液含有轻微毒性，接触皮肤可能引起不适，这也是它被用作圣诞装饰植物的原因之一。