古巴的国菜叫什么

古巴的国菜是"莫乔黎各"，这道菜融合了西班牙、非洲和土著烹饪传统。主要食材包括猪肉、洋葱、大蒜、酸橙汁、香菜和莫乔酱。烹饪方法简单，将猪肉切块腌制后慢炖，直至肉质酥烂。莫乔黎各通常配以白米饭、黑豆和炸香蕉一起食用，形成一餐丰富的古巴传统美食。这道菜代表了古巴多元文化的融合，成为国家饮食文化的象征。

莫乔黎各的历史可追溯到19世纪，最初是古巴农村地区的家常菜。如今，这道菜在古巴每个家庭和餐馆都能找到，不同地区有细微变化。古巴人认为莫乔黎各不仅是食物，更是国家身份的体现。这道菜的制作过程强调家庭团聚，经常在周末和节日准备。莫乔黎各的受欢迎程度使其成为古巴旅游者必尝的美食，也是海外古巴人思乡的味道。