云南春螺茶属于什么茶类

云南春螺茶属于绿茶类，产自云南高山地区。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成。春螺茶外形条索紧结卷曲，色泽翠绿，冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽回甘。云南茶区海拔高、云雾多，昼夜温差大，茶叶内含物质丰富，春螺茶保留了绿茶的天然特性，富含茶多酚、氨基酸等营养成分，具有抗氧化、提神醒脑的功效。

春螺茶的制作工艺遵循传统绿茶加工方法，杀青温度控制在220-250℃，时间约3-5分钟，迅速钝化酶活性。揉捻时采用轻揉、重揉交替的方式，使茶叶细胞适度破碎，促进茶汁溢出。干燥分初干和足干两个阶段，初干温度120-130℃，足干温度80-90℃，最终含水率控制在5-6%。这种工艺使春螺茶保持了绿茶特有的清香和鲜爽口感，同时也形成了其独特的卷曲形状，宛如春日里的小螺，因此得名。