老空心菜是什么意思

老空心菜指那些外表看起来光鲜亮丽，实则内里空洞无物的蔬菜。这类菜往往叶子翠绿，茎秆挺直，看起来很新鲜，但实际水分少，纤维粗，口感差。市场上有些商家为了让菜看起来更饱满，会过量使用保鲜剂或注水，加速了空心菜的老化过程。消费者购买时若发现菜茎有明显缝隙或手感轻飘，就是老空心菜的典型特征。

老空心菜也用来比喻那些华而不实、徒有其表的人或事物。这类人外表光鲜，谈吐得体，但缺乏真才实学；某些产品包装精美，广告响亮，但质量不过关。社会上有不少"老空心菜式"的项目，投入大量资源宣传推广，实际执行却流于形式，无法产生实质价值。识别这类"空心"现象需要透过表象看本质的能力。