干白花菇有保质期吗

干白花菇确实有保质期，一般可保存1-2年。保存时需注意环境干燥通风，湿度控制在40%以下最佳。阳光直射会导致营养流失，温度保持在15-20℃为宜。开封后建议用密封罐保存，每次取用后立即密封。发霉、变色或散发异味的干花菇已变质，不能再食用。优质干花菇呈奶白色或淡黄色，菇盖完整有裂纹，菌褶清晰。

干白花菇的保质期受多种因素影响。真空包装的产品比普通包装保存时间长3-6个月。高原地区生产的干花菇因生长环境特殊，保存时间更长。烹饪前需充分泡发，若泡发后出现黏滑感或异味，说明已变质。家庭保存时可在容器内放入干燥剂，每500克干花菇配1包干燥剂效果最佳。购买时选择生产日期近的产品，存放时间越长，风味和营养价值会逐渐下降。