怎么样清理海参

清洗海参需要先剪开腹部，取出内脏和沙粒。用流动水冲洗表面黏液，放入干净容器中加冷水浸泡6-8小时。泡软后再次清洗内部，特别注意靠近头部和肛门部位容易藏污纳垢。换水3-4次确保无杂质残留。烹饪前可轻柔搓洗表皮，去除可能残留的黏液物质。

海参泡发后需用纯净水继续浸泡保存。冷藏环境下可存放3天，冷冻能保存数月。清洗工具选择软毛刷或干净布料，避免使用钢丝球等硬物损伤表皮。每500克海参搭配2升纯净水浸泡效果最佳，水质浑浊立即更换。处理完的海参应立即烹饪或保存，避免长时间暴露在空气中滋生细菌。