果蔬冷饮是什么意思

果蔬冷饮是指将新鲜水果和蔬菜经过榨汁、打碎或浸泡等处理后，加入冰块或冷藏制成的饮品。这类饮品保留了原料的营养成分，如西瓜冰沙含有维生素C和番茄红素，黄瓜薄荷饮富含水分和抗氧化物。苹果胡萝卜汁提供膳食纤维和β-胡萝卜素，番茄冰块则兼具美味与美容功效。制作方法简单，家庭只需搅拌机、冰箱和新鲜食材即可完成。

果蔬冷饮区别于传统冷饮的最大特点在于健康属性。市售产品如芒果椰子水、葡萄柚气泡水、菠菜苹果汁等，均不含人工色素和防腐剂。冷榨技术能最大限度保留营养，冷萃蔬菜汁的维生素保留率可达90%以上。这类饮品热量普遍低于传统碳酸饮料，一杯300毫升的果蔬冷饮通常只有50-100千卡热量，适合健身人群和控糖人士日常饮用。