水蒸气变水是受热还是受冷

水蒸气变水是受冷过程。水蒸气遇到较冷表面时，能量减少，分子运动减慢，从气态凝结成液态。冬天窗户上的水珠就是热空气中的水蒸气遇到冰冷玻璃形成的。冰箱门打开时冒出的白气，实际是水蒸气遇到冷空气凝结的小水滴。烧水时壶嘴冒出的"白气"也是水蒸气遇冷凝结的结果，远离壶嘴处温度较低，凝结更明显。

水蒸气变水需要释放热量。这个过程称为凝结，是放热反应。水蒸气分子从高能态转变为低能态时，多余能量以热形式释放。空调工作时，制冷剂蒸发吸热，周围空气降温，使空气中水蒸气在冷凝器表面凝结成水珠。高山上的云雾也是空气上升遇冷，水蒸气凝结成小水滴形成的自然现象。