蜂蜜可以常温储存多久呢

蜂蜜可以在常温下保存2年以上，只要容器密封良好。蜂蜜的酸性环境和低水分含量能抑制细菌生长。考古学家曾在埃及金字塔中发现3000年前的蜂蜜，依然可食用。蜂蜜不会变质，只会结晶。结晶是正常现象，不影响品质。将蜂蜜罐放在阴凉避光处，温度保持在21-24摄氏度最佳。避免将蜂蜜放在厨房灶台附近，温度波动会加速品质变化。

蜂蜜的保质期与储存条件密切相关。未开封的纯蜂蜜几乎可以永久保存。开封后，蜂蜜应使用干燥勺子取用，避免水分混入导致发酵。蜂蜜的抗菌特性来自过氧化氢和高糖分环境。市场上购买的蜂蜜标注保质期多为2年，这是出于商业考虑，而非实际品质变化。蜂蜜颜色越深，抗氧化物质越多，保存时间越长。理想的储存容器是玻璃或食品级塑料，金属容器可能影响蜂蜜品质。