熟酸奶属于什么品类的饮品

熟酸奶属于发酵乳饮品类别，通过特定菌种发酵制成。产品特点是质地浓稠，口感酸甜适中，含有丰富益生菌和蛋白质。市面上常见200-500克包装，冷藏保存保质期7-21天。熟酸奶区别于普通酸奶，经过二次发酵工艺，保留了更多活性成分。超市冷藏区常与酸奶、乳酸菌饮料一起陈列，属于健康饮品分类。

熟酸奶也可归类为功能性乳制品，具有调节肠道健康的作用。产品添加了双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等有益菌种，每100毫升含有数亿活性菌。生产工艺包括巴氏杀菌、发酵、冷却等步骤，确保菌种活性。消费者可选择原味、果味等多种口味，早餐或餐后饮用最佳。与普通牛奶相比，熟酸奶更易消化吸收，适合各年龄段人群。