金色猕猴桃是什么品种的

金色猕猴桃是黄心猕猴桃的一种，也叫阳光金果或黄金奇异果。这种水果果皮光滑呈褐色，果肉则是明亮的金黄色，口感香甜多汁。新西兰培育的"Zespri Gold"品种是最著名的金色猕猴桃代表，中国也有"金艳"、"金桃"等本土品种。金色猕猴桃维生素C含量是普通猕猴桃的1.5倍，还含有丰富的膳食纤维和钾元素，每100克果肉热量约60卡路里。

金色猕猴桃在种植环境上有特殊要求，需要充足的阳光和适宜的排水土壤。果实成熟期比普通猕猴桃晚2-3周，采摘后需要经过5-7天的后熟期才能达到最佳食用状态。金色猕猴桃的货架期约15天，比普通猕猴桃多出5天左右。这种水果在-0.5℃的冷藏条件下可保存3个月，是制作沙拉、甜点和果汁的理想原料。