油菜一般什么时候能收割

油菜的收割时间主要集中在春末夏初，具体在5月下旬到6月上旬。这一时期油菜植株呈现黄色，籽粒饱满，用手轻摇能听到沙沙声。长江流域油菜一般在5月底收割，华北地区则在6月初。收割时选择晴天早晨，露水干后进行，这样籽粒不易脱落。收割后需晾晒3-5天，含水量降至10%以下才能安全储存。

油菜从播种到收获需要约180-220天。秋播油菜一般在10月种植，次年5-6月收获；春播油菜则在3-4月种植，7月前后收割。收割时要注意留茬高度保持在15-20厘米，这样有利于下茬作物生长。机械化收割效率高，一台收割机一天可完成20-30亩油菜的收割工作，比人工快10倍以上。