搪瓷能耐多少度高温

搪瓷制品能承受的最高温度一般在250-300摄氏度之间。家用烤箱温度控制在200摄氏度以下时，搪瓷烤盘、搪瓷锅都能安全使用。工业用搪瓷设备可承受更高温度，某些特殊配方能达到400摄氏度。日常烹饪中，搪瓷餐具从冰箱取出直接放入预热烤箱没问题，但空烧或干烧会导致搪瓷层开裂脱落。搪瓷表面的金属基体导热快，烹饪时能均匀受热，温度分布比普通不锈钢更均匀。

搪瓷的耐高温性能取决于瓷釉配方和金属基材。优质搪瓷餐具在250摄氏度下使用10年不会明显老化，而劣质产品可能在200摄氏度就开始变色。搪瓷反应釜在化工生产中能承受280摄氏度高温长达5年。搪瓷表面在高温下仍保持光滑易清洁，比普通不锈钢更少出现食物粘附。实验室用的搪瓷蒸发皿可反复加热到300摄氏度而不变形，这是玻璃器皿无法做到的。