白木耳能用微波炉加热吗

白木耳可以用微波炉加热，但需要控制好时间和水量。将泡发好的白木耳放入微波炉专用容器中，加入少量清水，盖上留有缝隙的盖子，用中高火加热1-2分钟即可。加热过程中要观察状态，避免过度加热导致营养流失或口感变差。微波炉加热白木耳能保留其90%以上的营养成分，比传统烹饪方式更快捷方便。

白木耳在微波炉中加热会产生水蒸气，容器外部会变得很烫，取出时需要使用隔热手套。加热后的白木耳适合立即食用，不宜长时间存放，最好在2小时内吃完。微波炉加热白木耳的温度控制在80-90℃之间最为理想，这个温度既能杀菌又能保持其爽脆口感。使用微波炉加热白木耳时，容器容量不应超过微波炉容积的三分之一，以确保均匀受热。