羊肉怎么样保存

新鲜羊肉冷藏保存可放3-5天，用保鲜袋包裹后放入冰箱冷藏室，温度保持在0-4度最佳。分割成小块保存更方便使用，每块约500克左右。羊肉表面轻微风干后密封保存，能延长保鲜时间。冷冻保存可放6个月，用真空包装或厚实保鲜袋包裹，挤出空气后密封。羊肉汤冷却后冷藏可保存2天，冷冻可保存1个月，分装成单份食用量更方便。

羊肉腌制后保存时间延长，用盐、花椒等调料腌制后冷藏可放7天。风干羊肉如羊肉干，常温下可保存2周，密封后能放1个月。熟羊肉冷却后冷藏可保存3天，建议24小时内食用完毕。羊肉馅混合少量油脂冷藏可放4天，冷冻保存可放3个月。保存羊肉时避免反复解冻，每次取用后剩余部分应立即重新密封保存。