竹节虾是野生的还是养殖的

市场上销售的竹节虾大多来自人工养殖。中国沿海地区建立了多个竹节虾养殖基地，福建、广东、浙江三省的年产量超过10万吨。养殖竹节虾采用池塘和网箱两种方式，养殖周期约4个月。消费者购买时可通过虾壳颜色判断，野生竹节虾颜色较深，养殖虾颜色偏浅。超市里90%以上的竹节虾都是养殖产品，价格比野生虾便宜30%左右。

竹节虾养殖技术已经非常成熟。养殖户使用专门配制的饲料，蛋白质含量达40%以上。水质管理是关键环节，需保持盐度在15-25之间。每亩池塘可产竹节虾约500公斤。养殖竹节虾全年供应，不受季节限制。市场上还出现了一种"仿野生"养殖模式，模拟自然环境，但本质上仍是人工养殖。消费者在餐厅点餐时，菜单上标注的竹节虾几乎全部来自养殖场。