螺蛳肉有没有营养

螺蛳肉富含多种营养成分，每100克含有约12克优质蛋白质，是肌肉修复和生长的重要来源。螺蛳肉还富含铁元素，一个成年人每天食用100克螺蛳肉就能满足铁需求量的15%。锌含量也很丰富，每100克含有约3毫克锌，对免疫系统和伤口愈合至关重要。螺蛳肉还含有维生素B12，这种维生素对神经系统和红细胞形成必不可少。钙含量虽然不高，但磷含量丰富，这两种矿物质共同作用维持骨骼健康。

螺蛳肉中的脂肪酸构成特别健康，含有omega-3脂肪酸，有助于降低心血管疾病风险。螺蛳肉还含有抗氧化物质如硒和维生素E，能中和体内自由基，延缓细胞老化。螺蛳肉的碳水化合物含量极低，适合低碳水饮食人群。螺蛳肉还含有多种微量元素如铜、锰和碘，这些元素参与体内多种酶的合成和代谢过程。螺蛳肉的脂肪含量低，每100克仅含约1.5克脂肪，是低脂高蛋白的理想食物选择。