干鱿鱼上面有籽是什么品种

干鱿鱼表面出现籽状物，这多半是鱿鱼产卵后的自然现象。鱿鱼在繁殖期会将卵产在体外，这些卵粒干燥后便呈现为细小的颗粒状。市场常见的是日本枪鱿和台湾枪鱿，这类鱿鱼产卵后肉质依然紧实，适合烹饪。购买时看到鱿鱼表面有均匀分布的细小颗粒，正是新鲜鱿鱼产卵的标志，不影响食用品质，反而说明鱿鱼处于成熟期，风味更佳。

另一种可能是鱿鱼被寄生虫感染。某些海洋寄生虫会在鱿鱼体内形成囊状结构，干燥后显现为白色颗粒状物。这种情况下，鱿鱼表面颗粒分布不均匀，手感较硬。辨别方法是用清水冲洗，若颗粒脱落则可能是寄生虫卵。建议选择正规渠道购买，经过检验检疫的鱿鱼产品安全性更高，寄生虫风险大大降低。