核桃是种子吗还是果实

核桃属于植物的果实，它是由子房发育而成的完整结构。核桃外层的绿色多汁部分是假果皮，干燥后硬化形成硬壳，内部包含的种子才是我们食用的部分。植物学上，这种结构被称为核果，类似于杏、桃等水果，只是它们的果肉部分不适合食用。超市里售卖的带壳核桃就是完整的果实，包含果皮和种子两部分。

核桃树每年能产数百个果实，每个果实包含一颗种子。核桃的硬壳实际上是种皮的一部分，具有保护内部胚的作用。这种结构使核桃能够在各种环境中保存数月而不变质。与其他坚果如杏仁、腰果不同，核桃的种子被包裹在木质化的内果皮中，这是它作为果实的重要特征。