日本的香菜叫什么

日本的香菜被称为"パクチー"(pakuchī)，这个名称源自泰语，在日语中直接音译而来。超市和菜市场都能买到这种绿色调味菜，价格约200日元一小把。日本料理中，拉面、烤肉、寿司经常使用它增添风味，很多人喜欢直接生吃，保留其独特香气。日本每年消费约1万吨香菜，主要从中国和泰国进口。

香菜在日本还有个名字叫"シシトウ"(shishitō)，但这是另一种辣椒的名称，容易混淆。日本料理中使用香菜的历史不长，大约20年前才开始流行。年轻人特别喜欢在快餐店添加香菜到汉堡和薯条中。日本甚至有专门的香菜主题餐厅，提供超过50种香菜料理，证明这种调味菜在日本饮食文化中已占有一席之地。