羊角面包是什么

羊角面包是一种起源于法国的酥脆甜点，外形弯如新月，外皮金黄酥脆。制作过程需要将黄油包裹在面团中，经过反复折叠和烘烤，形成层次分明的口感。这种面包在法国早餐文化中占据重要地位，常搭配咖啡享用。巴黎街头的面包店每天清晨都会烤制新鲜羊角面包，香气四溢，吸引路人驻足购买。超市冷冻区也能找到半成品回家简单烘烤，方便快捷。

羊角面包的营养成分值得关注，每100克约含300卡路里。主要原料包括面粉、黄油、酵母、盐和糖。优质羊角面包应具备外酥内软的特质，层次分明且不油腻。不同地区对羊角面包有独特改良，如巧克力馅、杏仁馅等变体。法国法律对传统羊角面包的原料有严格规定，必须使用黄油而非人造奶油，确保正宗风味。全球各地高级餐厅也将羊角面包作为餐前点心的经典选择。