茅台酒是什么地方

茅台酒产自贵州省仁怀市茅台镇，这里地处赤水河畔，气候湿润，土壤特殊，酿造环境得天独厚。茅台镇海拔400多米，年平均温度18度，湿度高达78%，加上独特的微生物群，造就了茅台酒不可复制的风味。当地水源取自赤水河，含有多种矿物质，经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒的传统工艺，历时5年才能完成一瓶茅台酒的酿造。

茅台镇已有800多年酿酒历史，最早可追溯到元代。当地的红缨子高粱颗粒饱满，皮厚耐煮，是酿造茅台酒的专用原料。茅台镇周围环绕着海拔1000多米的山脉，形成天然屏障，阻挡外界污染，保护了酿酒环境。茅台酒厂占地面积达7平方公里，拥有3万多口窖池，每年产量仅3万多吨，稀缺性让茅台成为收藏价值极高的国酒。