白果的成熟季节是什么时候

白果一般在秋季成熟，具体时间为9月至11月之间。这个季节的银杏树叶子开始变黄，果实也随之成熟。成熟的白果外皮呈黄色或橙黄色，果实饱满，轻轻摇晃能听到内部果仁的响声。采摘时需注意白果的外皮含有刺激性物质，直接接触皮肤可能引起不适，最好戴手套操作。

白果的成熟期受气候影响较大，温暖地区可能提前成熟，而寒冷地区则稍晚。白果采摘后需经过处理去除外部果肉，清洗干净后晾干才能保存。新鲜白果可以煮食、炒菜或制作糕点，是秋季特有的食材。白果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，适量食用对身体有益。