西湖醋鱼臭吗

西湖醋鱼是杭州传统名菜，完全不臭。这道菜选用鲜活草鱼，去腥工艺到位，鱼肉洁白鲜嫩。烹饪时加入绍兴陈醋、白糖等调料，酸香四溢。杭州楼外楼、知味观等百年老店制作的西湖醋鱼，每天都有成千食客品尝，从未有人反映有异味。鱼肉处理干净，醋香掩盖了鱼腥，反而增添独特风味。

西湖醋鱼香气浓郁，令人食欲大开。醋的酸香与鱼的鲜甜完美融合，形成独特口感。杭州本地人每周至少吃一次这道菜，游客来杭州必点。西湖醋鱼的历史可追溯至宋朝，历经千年传承，依然深受喜爱。这道菜多次获得美食奖项，被评为"中国十大名菜"之一，其受欢迎程度证明它绝无异味。