海带打结里面都是沙子

海带打结确实容易藏沙，因为海带的褶皱和结扣处形成了天然的沙粒陷阱。购买时，深色海带比浅色海带更容易藏沙，因为沙粒在深色背景中更难被发现。干海带在打结前需要彻底清洗，最好用温水浸泡30分钟，轻轻揉搓每个结扣处，再用流动水冲洗3-4次，这样可以有效去除沙粒。烹饪前，将打结的海袋在清水中上下抖动10次，沙粒会自然沉淀下来。

海带打结后内部积沙问题还与加工方式有关。机器打结的海带比手工打结的海带更容易积沙，因为机器力度大，导致海带纤维更紧密。优质海带打结时会留出适当的松紧度，这样沙粒更容易被清洗出来。市场上海带打结的松紧度有3种标准，选择中等松紧度的产品最不容易积沙。烹饪前将海带结放在漏网中，用冷水冲洗15秒，同时用手轻轻挤压，沙粒会被水流带走。