唐朝光禄寺少卿是什么职位

唐朝光禄寺少卿是光禄寺的副长官，官阶从四品下。光禄寺负责宫廷膳食、祭祀食品供应及朝廷宴会安排。少卿协助卿处理日常事务，管理厨师、食材采购和厨房运作。这个职位需要严格监督食品质量，确保皇帝饮食安全。光禄寺下设太官、珍羞、良酝、掌醢四署，少卿需统筹各署工作，协调祭祀活动供品准备，管理宫廷仓库储存的各类食材。

光禄寺少卿还负责朝廷大型宴会的筹备工作，安排座次、菜单和礼仪程序。这个职位需要深厚烹饪知识和丰富管理经验，因为宴席规格直接体现国力强弱。少卿需与礼部、尚食局等部门密切配合，确保宴会顺利进行。历史记载显示，担任此职者往往具备出色组织能力和细致入微的观察力，能够应对突发状况，保证万无一失。