青皮是什么的皮

青皮是未成熟的橘子的外皮。这种绿色表皮含有丰富的挥发油和黄酮类物质，具有独特的清香。中医常用青皮来疏肝破气，治疗胸胁胀痛、食积气滞等症状。青皮晒干后可入药，也可制成陈皮前的初级产品。新鲜青皮泡茶喝能缓解消化不良，厨房中它还能去除腥味，增添菜肴风味。青皮提取的精油广泛应用于香水和化妆品行业，其清新气味受到许多消费者喜爱。

青皮也是柑橘类水果加工过程中的副产品。食品工业将青皮提取果胶用于果冻和果酱的增稠剂。青皮中的橙皮苷具有抗氧化作用，被添加到保健品中。酿酒厂用青皮发酵增添特殊风味，某些烈酒还会直接加入青皮浸泡。青皮提取物还被用于天然防腐剂，延长食品保质期。青皮晒干后可作为环保驱虫剂，放置在衣柜中防蛀。造纸业也利用青皮纤维制造特种纸张，这种纸张质地坚韧且带有自然香气。