虾片原料是什么加工的

虾片主要由木薯淀粉和马铃薯淀粉制成，添加少量食盐、味精和食用色素。淀粉经过高温油炸后膨胀，形成酥脆口感。制作过程包括调糊、成型、晾干和油炸四个步骤。木薯淀粉提供主要结构，马铃薯淀粉增加脆度。食用色素让虾片呈现橙红色，增加食欲。油炸温度控制在160-180摄氏度之间，时间约30秒，使淀粉颗粒膨胀形成多孔结构。

虾片生产使用专业设备，包括搅拌机、成型机、烘干线和油炸机。淀粉混合物通过模具挤压成虾形薄片，厚度约0.5毫米。烘干过程降低水分含量至10%以下，延长保质期。油炸时水分迅速汽化，体积膨胀5-8倍。现代生产线每小时可生产500公斤虾片，包装采用防潮材料保持酥脆口感。虾片不含防腐剂，依靠低水分和油脂氧化抑制微生物生长。