怎么看肉新鲜吗

判断肉类是否新鲜，可以从颜色、气味和触感三方面入手。新鲜猪肉呈粉红色，牛肉为鲜红色，鸡肉则呈淡粉色。表面微干不粘手，按压后能迅速回弹。新鲜肉类有轻微肉香，无异味。超市冷柜中的肉类温度应保持在0-4摄氏度，包装完整无血水渗出。肉类标签上的生产日期和保质期也很关键，购买时记得查看。

新鲜肉类烹饪后汁液清澈，肉质紧实有弹性。冷冻肉类解冻后颜色均匀，无冰晶析出。肉类切面应呈现自然色泽，无灰色或褐色斑点。优质肉类纹理清晰，脂肪分布均匀。购买时选择信誉良好的商家，肉类储存环境干净整洁。肉类的新鲜度直接影响食品安全和口感，选购时多加留意细节很重要。