南瓜和西葫芦是同样东西吗

南瓜和西葫芦不是同一种蔬菜。南瓜体型较大，表皮坚硬，颜色多为橙黄色，果肉甜度高，适合制作南瓜派或熬汤。西葫芦体型较小，表皮光滑，颜色为浅绿或深绿，果肉水分多，口感清淡，常用于炒菜或做沙拉。南瓜的种子可以烤着吃，而西葫芦种子较小，一般不食用。两者在植物学上属于不同品种，南瓜属于南瓜属，西葫芦属于西葫芦属。

南瓜和西葫芦在营养成分上也有明显差异。南瓜富含β-胡萝卜素，维生素A含量是西葫芦的5倍以上，对视力健康有益。西葫芦则含有更多维生素C和钾元素，每100克西葫芦含钾约300毫克，有助于维持电解质平衡。南瓜的糖分含量约为西葫芦的3倍，热量也较高。西葫芦的膳食纤维含量比南瓜多20%，更适合需要控制血糖的人群。